A cause de sa teneur en matière grasse, le fromage est souvent évité par les personnes qui veulent perdre du poids. Par contre, la plupart des gens oublient que le fromage a beaucoup d'aliments nutritifs dont le corps a besoin. Voici quelques raisons pour lesquelles vous devrez manger du fromage.
Le fromage est gras, oui, mais d'habitude on n'en mange pas un kilo par jour. Il est mangé après un plat et avant le dessert, d'habitude qu'un seul morceau ou deux. Cela limite la quantité de calories. En plus, il faut bien sur se rappeler que tous les fromages ne sont pas crées égales : la quantité de gras dans le fromage varie d'un fromage a l'autre. Par exemple, il y a 11g de lipides dans 40g d'emmenthal, mais la même quantité de fromage de chèvre en a moins de 2 grammes et demi. Si vous voulez savoir exactement combien de lipides il y a dans chaque fromage que vous achetez, vous n'avez qu'a lire le paquet. Le paquet marque une quantité MG, qui est le pourcentage de matières grasses comparé à la matière sèche. Si votre fromage a une quantité MG de 40%, ca veut dire que 40% de la masse du fromage c'est des lipides. Le plus gras le fromage, le plus de calories qu'il contient.
Le fromage est riche en calcium aussi, est évidement le calcium c'est un minéral essentiel. La plupart des femmes ne mangent pas assez de calcium, ce qui augmente le risque d'arthrite est d'ostéoporose. Les femmes doivent aussi augmenter la quantité de calcium qu'elles mangent pendant la grossesse. Le calcium aide a créer les os, et vu qu'en moyenne on refait entièrement son squelette 4 ou 5 fois pendant notre vie, c'est bien important.
Le fromage est donc très bon pour la santé, et si vous n'en mangez pas trop, ou vous mangez du fromage avec peu de gras, vous ne prendraient pas de kilos.
